Segnaliamo l'uscita della seconda edizione del libro "Biology of microorganisms on grapes in must and in wine" (https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-60021-5) edito da  Helmut König, Gottfried Unden e Jürgen Fröhlich.
Il capitolo 10 lo abbiamo scritto noi e questo è il link da cui è possibile scaricarlo https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-60021-5_10