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"Amino Acid Metabolisms and Production of Biogenic Amines and Ethyl Carbamate", il cap 10 del libro "Biology of microorganisms on grapes in must and in wine"

Scritto il 07/11/2017

Segnaliamo l'uscita della seconda edizione del libro "Biology of microorganisms on grapes in must and in wine" (https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-60021-5) edito da  Helmut König, Gottfried Unden e Jürgen Fröhlich.
Il capitolo 10 lo abbiamo scritto noi e questo è il link da cui è possibile scaricarlo https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-60021-5_10




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